全血黏度是血浆黏度、血细胞压积、红细胞变形性和聚集能力、血小板和白细胞流变特性的综合表现，是血液随不同流动状况(切变率)及其他条件而表现出的黏度，切变率低时血黏度高，随切变率的逐渐升高，黏度逐渐下降，最后趋向一个平稳的数值。
血黏度增高可意味着机体的病理状态，即高黏滞血症或高黏滞综合征，应积极采取措施预防血栓性疾病。血黏度是反映血液流动性的指标之一。通常血黏度主要依其高分子化合物的变化，诸如纤维蛋白原、球蛋白、血脂和糖类等浓度增加有关。红细胞沉降率是指红细胞在--定条件下沉降的速度而言，简称血沉。对于健康人血沉数值波动于一个较狭窄的范围内。在许多病理情况下血沉明显增快。红细胞沉降是多种因素相互作用的结果。
